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FAQ

Le TRAITEUR à vos services

INFORMATIONS

Orchestration Culinaire

Sous la baguette du chef,
harmonisation des couleurs et des saveurs..

 


La Cuisine W.Günther offre ses services pour toutes les occasions, Mariage, Noël, Baptême, Anniversaire, Réunions... Que se soit un repas complet avec service pour 500 personnes ou bien un buffet froid pour 25 personnes, La Cuisine W.Günther avec son service professionnel et son excellente nourriture saura vous faire apprécier la bonne cuisine de chez-nous et d'ailleurs !


Après plus de 40 années de métier international, je ne peux mettre tout mon savoir faire dans ces menus ici. Dont demandez-moi en plus pour votre voyage culinaire.

Le Protocole est la responsabilité de qui ?  Tous les questions revient à la cuisine puisque par là est concentré la gastronomie et ses plaisirs. C'est par le chef que se décide le déroulement de la Réception, la Suite, et même le Plan de table quoique le client a le dernier mot. Et le Maître de cérémonie doit suivre les consignes du Maître de bouche pour ce qui est du domaine de la table et la Table D'Honneur. Pour plus de détails, voir aussi Honoraires, en bas


Table d’art et arts de la table

  • Éphémères ou éternels, quotidiens ou occasionnels, composez vos services comme vous vivez.
  • Êtes vous spaghetti party ou grand souper de chasse.
  • Soupez vous à maximum 6 ou à minimum 15.
  • Débarrassez-vous casse cou tout en vrac ou cérémonieusement et délicatement ?
  • Votre mode de vie est un critère majeur de choix, vos envies en sont un autre…

 

Qualité de nos produits

  • En priorité, nous mettons en valeur nos produits régionaux.

  • Nous choisissons nos fournisseurs en fonction de la qualité des produits et de la continuité dans la qualité.

  • La minutie que nous apportons dans ce choix nous permet de présenter un produit fini aux qualités irréprochables

  • Amérindiens et Chasseur,
    nous vous faisons le plaisir de servir votre viande de chasse

  • La réputation de notre buffet "fesse de bœuf" n'est plus à faire

 

L'offre d'un

  • Un éventail de repas de base jusqu'à un repas gastronomique.

  • Le savoir faire de 40 ans de métier dans cinq pays sur 2 continents.

  • L'expertise des cuisines des plus renommées.

  • L'expertise dans l'enseignement culinaire.

  • L'expertise de deux publications culinaires.

Toute activité para professionnelle est constructive et est considérée comme un avantage. A.L.
(Ce n'est pas moi qui le dit)

 

Le service d'un

Service à table.
Tout le monde reste assis et attend le déroulement.

  • Cela demande beaucoup de personnel.
  • Chacun reçoit sa ration.
  • Ce n'est pas comme dans un restaurant.
  • Qui aime attendre à table ?

Service style buffet...
Les convives sont active et choisissent leur menu.

  • Les buffets sont bien garnis, dont plus économique.
  • Le service peu se faire sur plusieurs heures dont plus économique.
  • Les invités peuvent se servir selon leur faim dont plus économique.
  • Le buffet ne demande pas de service ou peu, dont plus économique.

    Et encore faut-il savoir quand un service est de mise et quand un buffet fait l'affaire.
 

Comment choisir un


solliciter le service d'un traiteur demande de la volonté de bien vouloir faire, réussir. Un repas fait maison avec de l'amour l'emporte toujours haut la main. Il y a beaucoup de raisons pour que vous demandez le service d'un traiteur.

Et le traiteur doit avoir beaucoup de raisons pour être choisi :

  • Le savoir faire d'un menu à l'emporte-pièce.
  • Le respect du choix des aliments.
  • Le respect de la transformation des aliments.
  • Le respect de l'arrangement des aliments au service.
  • Le respect de saison du service.

En plus un bon traiteur doit pouvoir vous conseiller sur

  • L'arrangement des places de la table d'honneur.
  • Qui est servi en premier, hiérarchique, femme, enfant, homme, Prêtre, premier Ministre, etc...
  • Le choix du menu, à l'emporte-pièce, au goût du client en respectant la saison et surtout la compatibilité des aliments.
 

Pourquoi un


demander le service d'un traiteur ? vous devez avoir faim ou bien vous voulez communiquer et que la fête commence.

  •   Que ce soit pour une fête familiale comme la naissance, la fin de l'école, le mariage, la retraite ou la mort, 
    on passe à table
    .
  •   Que se soit pour une party social ou ecclésiastique comme les réunions, Noël, Pacques, Fête des mères, 
    on passe à table.
  • Quand parle d'amour, d'affaire, de politique, 
    on passe à table.


    Autour d'une bonne table, arrosée, terrain privé et intime, voyez un lieu privilégié de la communication et l'invitation.
Index L'amour du travail bien fait
TRAITEUR  W.Günther 448, rue de la Rive, Sept-Îles, Qc, G4R 4K2
(418) 962-4515 

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